Tzatziki
Gang: BijgerechtCuisine: GrieksMoeilijkheid: EenvoudigHoeveelheid
500
mlBereidingstijd
8
minutenIngrediënten
500 ml Griekse yoghurt
3 takjes platte peterselie
3 takjes koriander
3 takjes munt
1 teen knoflook
1/2 komkommer
20 ml olijfolie
Sap van 1 citroen
Versgemalen peper
Bereiding
- Haal de blaadjes van de munt en hak samen met de koriander, peterselie en knoflook fijn. Doe de yoghurt in een kom en voeg de fijngehakte kruiden toe.
- Voeg ook de olijfolie, het sap en de versgemalen peper toe.
- Schil de komkommer en rasp deze fijn. Laat goed uitlekken en knijp het meeste vocht voorzichtig er uit. Voeg daarna ook toe aan de yoghurt en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Serveer direct of laat voor een nog betere smaak een uurtje intrekken in de koelkast.