Mac & Cheese met Broccoli

Mac & cheese met broccoli is de ultieme comfortklassieker — romig, troostrijk en met een voedzame twist. In dit gerecht krijgt de iconische macaroni met kaassaus gezelschap van knapperige, heldergroene broccoli, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijkdom en frisheid. De combinatie van gesmolten kaas, zachte pasta en lichtgebakken broccoli maakt dit recept geliefd bij kinderen én volwassenen, en ideaal voor doordeweekse diners of als vullend gerecht tijdens gezellige etentjes.

Wat dit recept bijzonder maakt, is de smooth kaassaus die de macaroni volledig omhult zonder zwaar te worden. Door stap voor stap een roux te bouwen en te werken met diverse kazen, ontstaat een fluweelzachte saus met volle smaak. De broccoli voegt niet alleen kleur en textuur toe, maar zorgt ook voor extra voedingswaarde — een slimme manier om groenten subtiel te verwerken zonder in te leveren op comfortfood-smaak.

Serveer deze mac & cheese warm en bubbelend uit de oven, met eventueel een krokant korstje van broodkruim of extra kaas bovenop. Dit recept bewijst dat klassiekers niet alleen tijdloos zijn, maar ook eenvoudig kunnen worden aangepast aan een moderne en voedzame eettafel.