Tzatziki

Geschreven door Geschreven op in Bijgerecht, Condiment
Tzatziki

Tzatziki

Recept door Polo SwelsenGang: BijgerechtCuisine: GrieksMoeilijkheid: Eenvoudig
Hoeveelheid

500

ml
Bereidingstijd

8

minuten

Ingrediënten

  • 500 ml Griekse yoghurt

  • 3 takjes platte peterselie

  • 3 takjes koriander

  • 3 takjes munt

  • 1 teen knoflook

  • 1/2 komkommer

  • 20 ml olijfolie

  • Sap van 1 citroen

  • Versgemalen peper

Bereiding

  • Haal de blaadjes van de munt en hak samen met de koriander, peterselie en knoflook fijn. Doe de yoghurt in een kom en voeg de fijngehakte kruiden toe.
  • Voeg ook de olijfolie, het sap en de versgemalen peper toe.
  • Schil de komkommer en rasp deze fijn. Laat goed uitlekken en knijp het meeste vocht voorzichtig er uit. Voeg daarna ook toe aan de yoghurt en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
  • Serveer direct of laat voor een nog betere smaak een uurtje intrekken in de koelkast.